9月某日、夏の間ズボラしてはびこっていた紫蘇を刈って、鉄鍋のサビ臭を取るために炒めていたら、早速使いたくなりました。さればと冷凍庫の奥をまさぐると・・・、 ウシウシ・・大きな声では言えないけれど小さい声では聞こえません。 ア・リ・マ・シ・タ！豚のばら肉無慮１０００ｇ。 思わず口ずさんだアダモの「雪が降る」。「トンバ〜ラ　メッケｴ・・・　アナタハ来ナイｲ〜」

鉄鍋料理のレシピをめくってみたら有りました、トンポーロー。 中敷を敷いた鉄鍋で豚肉を蒸すこと一時間。取り出した豚肉に湯をかけて油を流し、中敷を取った鍋に戻し、薬味を放り込んで準備完了。後は加熱を待つだけ。 （薬味） 　　　　　ねぎ2羽（なるべく大きく切る） 　　　　　しょうが一個（スライス） 　　　　　ニンニク二粒 　　　　　ロリエ二枚 　　　　　黒胡椒 　　　　　ナツメグ 　　　　　（以上有り合わせの薬味を放り込んだだけ） （調味料） 　　　　　しょうゆ４００ｍｌ 　　　　　紹興酒４００ｍｌ 　　　　　砂糖大匙4杯 　　　　　水４００ｍｌ

嫌がる中二の息子をせきたて、バーベキューコンロを提げて家の前の川原へ。 まだ明るい川原は、犬を散歩させるヒト、芝生に寝そべるアベック、ボール遊びをするヒトがそこここに居られるが、ここでひるむわけには参りません。 「トンポーロー食いたいか。食いたければ働け。それがヒトの道ｿﾞ、剣の道ｿﾞ、タケゾウ！」 ワケの分からないコト言いながらひたすら団扇で扇がせる。 火がおこったら材料を放り込んだ鍋を取りに家へ走る。両親も呼ぶ。

用意した鉄鍋を火にかけること小一時間。日が落ちた川原でビールを飲みながら月を愛でるつもりが、あたりはまだ薄明るい。 「人目が差す」と嫌がる母に一時間は長い。掟を破って20分でふたを開け、肉を切り分けたが、まだ味が染んでいない。40分でまた開けて食べたがイマイチ。60分で丁度中まで味が染んでサイコー。夜空にぽっかり月と火星を仰ぐころには、母はビールもまわって童謡（老謡？）を歌いだした。人目が差すヒトでも、ヒト耳はあまりはばからないらしい。上々の観月会でした。